京都・丹波大江山連峰のひとつ、天ヶ峰の大自然や天照大神が降り立ったという伝説の山の恵みをうけ、山麓の広がる森林
を活用し、渓流の子守歌を聞きながら大自然の中ですくすくと育った原木椎茸です。
椎茸は自然の中で育った原木を使い、晩秋から初春の自然の中で、水・光・温度のこだわりを持ちながら、育てています。
天ヶ峰山系から流れる豊富な渓流水のせせらぎを聞きながら森林浴の中で育っています。
平成30年度は皆様のご協力により、大阪、京都などの量販店との契約もお世話になりました。平成31年度も総数約3000本の原木を維持すりため、平成31年度は約600本の植菌を行う予定です。
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